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| 品牌 | 天瑞生物 |
| 用途 | 廣泛 |
| 檢測方法 | TLC |
| 外觀 | 棕黃色精細粉末 |
| 別名 | 淡豆豉濃縮粉 |
| CAS編號 | |
| 包裝 | 25公斤紙板桶 |
| 產地/廠商 | 西安夡瑞 |
| 英文名稱 | Fermented soybean extract |
| 提取來源 | 淡豆豉 |
| 包裝規格 | 10:1 20:1 |
| 純度 | 10:1% |
| 主要成分 | 淡豆豉提取物 |
| 執行質量標準 | 企業標準 |
淡豆豉，中藥名。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。
我公司生產的淡豆豉提取物是以淡豆豉為原料，采用特殊工藝提取而得，可作為食品、保健品原料。
中文名稱：淡豆豉提取物
英文名稱：Fermented soybean extract
原料別名：香豉、豉、淡豉、大豆豉
產品來源：為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。
有效成分：脂肪、蛋白質和酶類等。
生產工藝：原料清洗、提取（水/乙醇）、過濾、濃縮、噴霧干燥、過篩、包裝
產品規格：10:1 20:1（可根據客戶需求定制生產）
產品目數：95%過100目篩
產品包裝：標準包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
產品應用：可用于食品、保健品、日化產品等。
淡豆豉提取物---原料簡介
淡豆豉，中藥名。為豆科大豆屬植物大豆Glycine max（L.）Merr.的成熟種子的發酵加工品。
取黑大豆洗凈。另取桑葉、青蒿加水煎煮，濾過，將煎汁拌入凈大豆中，待湯液被吸盡后，置蒸制容器內蒸透取出稍涼置容器內，用煎過汁的桑葉、青蒿渣覆蓋，在溫度25-28℃，相對濕度80%的條件下，悶至發酵，長滿黃衣時，取出，去藥渣，加適量水攪拌，撈出，置容器內，保持溫度50-60℃，悶15-20天，充分發酵，有香氣逸出時，取出，略蒸，干燥取黑大豆洗凈。另取桑葉、青蒿加水煎煮，濾過，將煎汁拌入凈大豆中，待湯液被吸盡后，置蒸制容器內蒸透取出稍涼置容器內，用煎過汁的桑葉、青蒿渣覆蓋，在溫度25-28℃，相對濕度80%的條件下，悶至發酵，長滿黃衣時，取出，去藥渣，加適量水攪拌，撈出，置容器內，保持溫度50-60℃，悶15-20天，充分發酵，有香氣逸出時，取出，略蒸，干燥。